Wijnkaart
Droge witte wijn gemaakt met aroma's van noten,
mineraliteit en zest. Zeer frisse zuren die
aanhouden in de lange afdronk.
Jaartal: 2017
Druif: Xarel Lo
Zeer fruitig en bloemig in de geur met perzik, citrus,
groene appel en verse amandelen.
Jaartal: 2017
Druif: Colombard
Zacht van geur, nectarine, ananas, citrus en bloemen.
Met een klein amandelbittertje.
Jaartal: 2018
Druif: Pinot Grigio
Sprankelend helder van kleur met lichtgroene tinten met smaken van appel, peer en citrusfruit.
Jaartal: 2018
Druif: Verdejo
Een heldere kleur en een iets kruidige geur. Op de
achtergrond is het kenmerkende witte pepertje van
de druif. Smaak kenmerken als groene appels en
peren.
Jaartal: 2018
Druif: Grüner Veltliner
De wijn heeft een fijne fruitintensiteit met abrikozen, perziken en rijp exotisch fruit aangevuld met wat frisse limoenen.
Jaartal: 2017
Druif: Albariño
Zuid-Franse Chardonnay met het karakteristieke
‘botertje’. Met mooi geïntegreerd hout, subtiel vettig en smaken van rijp geel en tropisch fruit. En met de onmisbare
frisse zuren.
Jaartal: 2018
Druif: Chardonnay
Levendig Picpoul de Pinet met een heldergele kleur en een speelse
groenige sprankeling. Doet denken aan bloemetjes, peren, gele
appels, ananas en een hint van hooi en
selderij.
Jaartal: 2018
Druif: Picpoul
De kleur is geel als de zon. De wijn heeft geuren van verrukkelijk
tropisch fruit als mango, papaja en pompelmoes,
maar ook jasmijn en andere witte bloemen.
Jaartal: 2018
Druif: Grillo
Jaartal: 2016
Druif: Sauvignon Blanc
Bleekgeel. In de geur expressief met veel fruit en
bloemen (zoals acacia). In de mond soepel en
verhoudingsgewijs rond met relatief rustige
zuren, mooie mineralen en een lange afdronk.
Jaartal: 2017
Druif: Sauvignon Blanc
De wijn heeft een aromatische geur
waarin bloemen en fruit vooroplopen. Direct
herkenbaar Sauvignon Blanc. De smaak is rijp en
krachtig, met fijne zuren en de wijn heeft een
mooie aanhoudende lengte.
Jaartal: 2018
Druif: Sauvignon Blanc
De wijn heeft een rijke, stro-gele kleur met tonen van exotisch
fruit, gecombineerd met amandel. De aanzet is
krachtig, mede door de houttonen, maar
wordt direct gevolgd door de frisse, mineralige
structuur van de wijn.
Jaartal: 2016
Druif: Roussanne
Droge, bloemige wijn met een klein zuurtje. Lichtgeel van kleur met groene tonen.
Jaartal: 2018
Druif: Verdejo
Lichtgeel tot gelig. In de geur wat vers brood,
rijp fruit en acacia, in de mond rond en vrij
krachtig, met veel sap en toch een goede
frisheid.
Jaartal: 2017
Druif: Pinot Grigio
Lichtgeel tot gelig. In de neus boter, noten, appel en
kruidigheid van hout. In de mond een ronde aanzet, romig
maar elegant en met finesse door de mineralen en de mooie
zuren.
Jaartal: 2017
Druif: Chardonnay
Mooi zuiver citrusfruit met een licht
botertje kenmerken de verfijnde neus. In
de mond is de aanzet rond, gevolgd door
strakke mineraliteit en aanwezige, maar
zachte zuren.
Jaartal: 2017
Druif: Chardonnay
Lichtgele wijn met in de neus wit en wat
rijp geel fruit, zacht kruidig, mineraal en
licht boter. In de mond een zachte aanzet,
met behoorlijk wat concentratie, veel grip
en mooie zuren.
Jaartal: 2017
Druif: Chardonnay
Een strogele kleur, met groene zweem.
De neus is expressief en rijk, met tonen
van rijp geel fruit, bloesem en een
duidelijk aanwezige houttoets.
Jaartal: 2017
Druif: Chardonnay
Deze Chablis is lichtgeel van kleur met een mooie kristalheldere schittering. In de geur witte bloemen (orchidee) en een subtiele
kruidigheid van het hout.
Jaartal: 2015
Druif: Chardonnay
De kleur is helder en verfijnd
zalmroze. Een sierlijke, delicate geur met de
frisheid van perzik, het vrolijke van frambozen en
aardbeien en de pit van een klein pepertje.
Jaartal: 2018
Druif: Blend van Cinsault, Grenache, Syrah, Rolle
Bijzonder zachte merlot meteen heldere
fonkelrode kleur doorspekt van rijp
bessenfruit, zeer soepel in de mond.
Jaartal: 2018
Druif: Merlot
Met de voor deze druif zo
typerende heldere rode kleur. Met smaken als
frambozen, aardbeien, bessen, kersen en
rozenblaadjes. De lichte kruidigheid en het
subtiele hout geven de wijn pit.
Jaartal: 2017
Druif: Pinot Noir
Een soepel-fruitige Italiaanse rode wijn van Nero
d’Avola. Een intense geur van allerlei fruit: rode besjes, kersen, wilde aardbeien en granaatappel. De zachte, fluwelige
tannines maken de wijn zwoel en soepel.
Jaartal: 2017
Druif: Nero d'Avola
Diep robijnrood gekleurde saint-émilion grand cru. Met
in de geur allerlei rood en zwart fruit, als frambozen,
bosbessen en bramen. Spannend aangevuld met wat
kruidigheid, die doet denken aan peperkoek en
zoethout.
Jaartal: 2014
Druif: Merlot
Deze Tolloy bevat allerlei klein rood fruit, omarmd
door een subtiele kruidigheid. De wijn heeft een
soepele, zacht-volle smaak: kersen, bessen,
bosvruchten en weer wat kruidigs.
Jaartal:
Druif: Pinot Nero
De mooie, fijne bubbels, de sprankelende
lichtgele kleur, de fruitige aroma’s, de
frisheid, de mineralen en het zachte
mondgevoel: alles is in balans.
Jaartal: n.v.t.
Druif: Macadeo
Deze Brut Mosaïque is sprankelend
van kleur. In de geur frisse peer, vijgen, amandel
en bloesem. Even het glas walsen en er komen
rijkere geuren naar boven van honing en vers
gebakken brood. De wijn heeft een fijne bubbel,
verfrissend en het fruit houdt lang aan.
Jaartal: n.v.t.
Druif: Blend van Chardonnay, Pinot Noir en
Pinot Meunier
Een klasse champagne met mineraliteit! Een
‘blanc de blancs’ van 100% Chardonnay
druiven. Met een zacht mondgevoel en
smaken van citrusfruit, brioche, amandelen en
heel in de verte wat honing. Elegant, met een
fijne ronde mousse en een uitzonderlijke
lengte.
Jaartal: n.v.t.
Druif: Chardonnay
Dit is een Champagne voor de connaisseur (de echte fijnproevers).
Zeer geschikt als aperitief, maar sterk genoeg om ook bij bepaalde gerechten te schenken.
Jaartal: n.v.t.
Druif: Blend van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier